|
|
Chillisaus Met Vruchten En Tomaten
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-5 perziken (geschild)
-5 peren (geschild en ontklokhuist)
-16 grote tomaten (gepeld en van harde kern ontdaan))
-7 uien (grof gesneden)
-3 grote spaanse pepers (ontpit)
-500 g suiker
-1 liter milde azijn
-5 th lepels zout
-12 kruidnagels
-6 pijpjes kaneel
Voorbereiding:
-doe kruidnagelen, en pijpkaneel in een neteldoekje en bind goed af
-doe de groenten en vruchten in de mixer en maal tot puree
Bereidingswijze:
-doe de massa in een pan en leg het neteldoekje bij de puree
-laat 3 uur heel zachtjes koken, tot een dikke saus is ontstaan
-heet in de potten of flessen doen
|
|
|